Şarap İçenleri Şaşırtacak 5 Efsane

2 Ay önce    0 Yorum

Sizde şarap içmeyi sevenlerden misiniz? O zaman şaraplar hakkında sizi şaşırtacak birkaç şeyden söz edelim istedik. Çünkü şarapla ilgili söylenmiş o kadar çok uydurma sözler var ki belki de bu haberimiz sayesinde onlardan birine kanmazsınız.

Şarap dünyası, yüzyıllardır hem keyif hem kültür barındıran zengin bir alan… Ancak ne yazık ki şarapla ilgili doğru bilinen yanlışlar kuşaktan kuşağa taşınmaya devam ediyor. Eğer siz de şarap içmeyi seven, yeni tatlar keşfetmekten hoşlanan biriyseniz bu içerik hem bilgilerinizi tazeleyecek hem de “Demek bu da doğru değilmiş!” dedirtecek. İşte şarap efsaneleri arasında en çok bilinen fakat gerçekliği olmayan 5 büyük yanlış…

1. İyi Şarap Mutlaka Pahalıdır 

Şarap dünyasında en yaygın inanışlardan biri, kaliteli bir şarabın yüksek fiyat etiketine sahip olması gerektiğidir. Oysa bu düşünce, tamamen bir efsaneden ibaret. İyi şarap nasıl anlaşılır? sorusunun cevabı kesinlikle fiyat değildir. Dünyada ve Türkiye’de uygun fiyatlı fakat oldukça başarılı şaraplar üreten birçok marka bulunuyor.

Şarabın kalitesini kullanılan üzüm, üretim tekniği, fermantasyon süreci ve saklama koşulları belirler. Etikette yazan fiyat değil, damakta bıraktığı denge önemlidir. Kısacası, ucuz bir şarap kötü, pahalı bir şarap da her zaman mükemmel olacak diye bir kural yoktur.

2. Şarap Tek Üzümden Üretilmelidir 

Bazı kişiler, kaliteli şarabın sadece tek bir üzüm çeşidiyle yapılması gerektiğini savunur. Bu da sık rastlanan şarap efsaneleri arasındadır. Gerçekte ise farklı üzüm türlerini karıştırmak, şarabın aromalı yapısını zenginleştirir ve daha dengeli bir tat oluşturur.

Blend olarak adlandırılan bu yöntem, profesyonel üreticiler tarafından sıkça tercih edilir. Çünkü her üzümün şaraba kattığı özellik farklıdır. Kimi daha meyvemsi, kimi daha asidik, kimi daha gövdeli bir yapıya sahiptir. Bu da ortaya çok daha karakterli şarap çeşitleri çıkarılmasını sağlar.

3. Kapağı Vidalı Olan Şarap Sahtedir 

Market raflarında veya içki mağazalarında

Şifa Kaynağı Kestaneye Diyabetliler Dikkat Etmeli!

Havalar soğumaya başladığında kışın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kestane, hem kokusuyla hem de tadıyla insanları cezbediyor. Eskiden sobaların üzerinde çıtır çıtır pişen kestaneler evleri ısıt

Günümüzde şarap üreticileri, maliyeti düşürdüğü ve hijyeni artırdığı için vidalı kapak tercih ediyor. Bu kapak türü, şarabın oksijenle temasını daha kontrollü sağladığı için bakteri oluşumunu engelliyor ve içeriğin daha uzun süre taze kalmasına yardımcı oluyor. Yani vidalı kapaklı sahte şarap algısı tamamen hatalıdır.

4. Yarı Tatlı Şaraplar Kalitesizdir 

Şarap hakkında doğru bilinen yanlışlar arasında bir diğer sık rastlanan efsane, yarı tatlı veya tatlı şarapların düşük kalite olduğu yönündeki düşüncedir. Oysa tatlılık düzeyi, şarabın değerini belirleyen bir kriter değildir.

Üretim aşamasında ortaya çıkabilecek bazı kusurları gidermek veya şarabın karakterini dengelemek için kontrollü şekilde şeker kullanılabilir. Bu teknik, özellikle meyvemsi ve yumuşak içimli şaraplarda tercih edilir. Dolayısıyla yarı tatlı şaraplara önyargıyla yaklaşmak yerine hangi yemekle, hangi ortamda daha iyi gittiğini bilmek çok daha doğru bir yaklaşımdır.

5. Her Yemekle Şarap İçilmez 

Bir başka popüler efsane de şarabın yalnızca belirli yemeklerle tüketilebileceği yönündedir. Evet, şarap ve yemek uyumu önemlidir ama bu uyum sandığınız kadar sınırlı değildir.

Beyaz etten kırmızı ete, deniz ürünlerinden hafif makarnalara, peynirlerden atıştırmalıklara kadar binlerce tarif şarapla harika bir uyum yakalar. Ayrıca sert bir kural yoktur, damak zevki her şeyden önce gelir. Doğru eşleşmeyi deneyerek de keşfedebilirsiniz.

Şarap Keyfinizi Efsaneler Değil Damak Zevkiniz Belirlesin! 

Şarap kültürü oldukça geniş ve keyifli bir dünyadır. Bu yolculuğu sıkıcı hale getiren ise çoğu zaman kulaktan dolma bilgiler ve şarap efsaneleri olur. Oysa şarap seçerken fiyat, kapak türü ya da tatlılık düzeyi değil, sizin damak zevkiniz ve merakınız belirleyici olmalıdır.

Son olarak şarap konusunda ön yargılı olmak, keşfedebileceğiniz birçok harika tadın önüne geçebilir. Yeni şarap türleri denemekten çekinmeyin. Şarap keyfi, ancak özgür ve öğrenmeye açık olduğunuzda gerçek anlamına kavuşur.